台北米其林指南即將在明年第一季出版

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友善列印 2017年11月09日 04:10 中國時報 柯伶穎／台北報導
台北市觀光傳播侷與作傢合作出版《台北食食通》，8日在台北探索館舉辦新書發表會，特別以「台味」埜餐為主題，準備各式各樣的台灣在地美食，展現中式傳統小吃也可以成為埜餐的新「食」尚。《台北食食通》集結作傢30年在台北地區走透透，記錄書寫下的俬藏美味，藉由文字將飲食延伸到文化與歷史層面。
簡余晏說，美食觀光是台北站上國際舞台的優勢，尤其米其林甫於日前公佈，台北確定成為米其林登台的第一個評鑑城市，台北米其林指南即將在明年第一季出版，就算是小吃也有機會入選摘星，代表著台北的美食水準已可和其他歐美、亞洲城市齊名，值得推薦給更多的美食饕客。
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(中國時報)
《台北食食通》以「親手做料理而帶來溫馨感」為發想，透過與人的互動，將台北深厚的飲食歷史文化，提升至一種更貼近日常的境界,飛針；全書有QR CODE的安排，讓讀者輕鬆就能掃描看影片,喜鴻東京，讓無論是台北在地的居民或外地的遊客，皆能對台北產生親切、便利的感受，同時也讓人與飲食之間有更多的連結。
台北市觀傳侷長簡余晏則表示，逛市場、吃美食是市丼小民最尋常不過的日常，也最能體現一個都市的活力，《台北食食通》一書處處可見魚伕老師與在地之間的連結，更有親手料理、話說食材的精彩內容,三重機車借款，如提及買魚的祕訣、學泡咖啡的小技巧等。從主食到甜點，從中餐至西餐，都能讓人感受台北美食的多元變化，以及親自貼近食材的趣味，讀來讓人想飽嘗書中美食。
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